Питание →
Существуют два съедобных сорта бананов: десертные и платано.
Первые едят сырыми, просто помыв и очистив от кожуры, или в сушеном виде. Спелые десертные бананы желтые, с выраженным сладким вкусом. Читать далее «Что есть в банане полезного?»
Знаете ли вы, что печень принимает участие более чем в пятистах реакциях, происходящих в нашем организме? Этот орган выполняет функцию детоксикации, фильтруя кровь; производит желчь, которая необходима для переваривания пищи. В печени сохраняется запас сахара, гемоглобина, витаминов и минералов. Она вырабатывает холестерин; причем так называемый «хороший» холестерин остается в организме, а «плохой» перерабатывается в кислоту, которая выводится из организма. Читать далее «Питание при заболеваниях печени»
Питание → Чем полезны баклажаны
Родина любимого в России овоща – Индия. В этой стране баклажаны растут в диком виде. Плод растения обладает весьма ценными питательными свойствами. Кроме того, правильно приготовленные блюда из этого овоща способствуют поддержанию здоровья. Читать далее «Чем полезны баклажаны»
→ В рубрику Питание
Большинство горожан имеют некоторое представление о том, что питьевая вода, текущая из кранов в квартирах бывает разного качества – мягкой и жёсткой, чистой и загрязнённой. Но чем отличается содержимое прозрачных бутылок, стоящих на полках продуктовых магазинов? Вопрос этот совершенно непраздный: правильно выбранная минеральная вода поможет сохранить здоровье и даже способствует лечению имеющихся заболеваний.
→ В рубрику Питание
Большая часть жиров в организме, как и в продуктах, состоит из соединений, называемых жирными кислотами. В основном они представляют собой цепи атомов углерода, которые могут быть как химически связаны, так и не связаны с атомами водорода. По степени насыщенности углеродной цепи атомами водорода различают насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Читать далее «Что такое насыщенные и ненасыщенные жиры?»
→ В рубрику Питание
Почему оливковое масло считается таким полезным и как его следует выбирать?
Для людей, заботящихся о своём здоровье, оливковое масло является необходимым продуктом. Как никакое другое, оливковое масло богато мононенасыщенными жирными кислотами (70%), которые понижают уровень так называемого вредного холестерина в крови и защищают сердце. Читать далее «Оливковое масло: какой сорт масла лучше и как его выбрать правильно»
Питание → Полезные свойства авокадо
Родина авокадо – Мексика. Этот фрукт был известен ещё ацтекам, они называли его «Ахуа кватл», что буквально означало «лесное масло». И, действительно, мякоть зрелых плодов по консистенции напоминает масло или крем, по вкусу – также – смесь сливочного масла с приятным ореховым привкусом. В Индии авокадо имеет название «масляный фрукт», на Тайване этот фрукт известен под именем «сырная груша» (luò lí), а в восточном Китае — «аллигаторова груша» (è lí). Авокадо не обладает сладким вкусом, так как почти не содержит сахаров. Читать далее «Полезные свойства авокадо»
Питание → Полезные свойства фейхоа
Фейхоа — плод субтропического кустарника, названный в честь директора бразильского Музея естественной истории – Джонни де Сильва Фейхо. Он был первым человеком, сумевшим вырастить этот фрукт в домашних условиях.
Считается, что на вкус фейхоа представляет собой сочетание ананаса, айвы и лимона.
Зрелые плоды – мягкие на ощупь, по консистенции напоминают желе.
У фейхоа много полезных свойств, но главное – этот фрукт лидер по содержанию йода. В нем находится до 0,39 мг йода на 100 г плодов – это больше, чем, к примеру, в морской капусте. Именно поэтому употребление его в пищу способствует предупреждению заболеваний щитовидной железы. Читать далее «Полезные свойства фейхоа»
Питание → Содержание клетчатки в пищевых продуктах
Пищевая клетчатка, или пищевые волокна – это съедобные, но неперевариваемые части растительных продуктов, к которым относятся фрукты, овощи, злаковые и бобовые. Пищевая ценность клетчатки довольно мала, но, тем не менее, она является необходимым компонентом здоровой диеты. Читать далее «Содержание клетчатки в пищевых продуктах»
→ В рубрику Питание
Таблица содержания жиров в пище, которую мы обычно едим, поможет проследить за количеством и типом съедаемых жиров, а также сравнить разные продукты.
Расчёт сделан на основе среднесуточной потребности взрослых людей, ведущих умеренно активный образ жизни: мужчинам в день требуетсяне более 99 г жира, женщинам — не более 76 г.
Диетологи обычно рекомендуют: при выборе жирной пищи предпочитайте ту, в которой больше ненасыщенных жирных кислот.
Из насыщенных жиров в ваш организм ежедневно должно поступать не более 10% калорий: приблизительно 28 г для мужчин и 22 г в день для женщин. Читать далее «Таблица содержания жиров»